Prieš plaudami puodą iš ketaus, leiskite jam ataušti – dėl terminio smūgio indai iš ketaus gali įskilti ar sulūžti.
Išplovus, indus dera sutepti aliejumi.
Ketaus valymas
Ketų būtina kruopščiai išplauti, kad į kitą patiekalą neįsigertų ankstesnio patiekalo skonis. Venkite stipraus poveikio indų ploviklių, tačiau jei reikia, naudokite švelnų ploviklį, kad paviršius būtų švarus. Į metalą įsigėręs aliejus jame pasilieka. Išplovę ir nusausinę indą, sutepkite metalą nedideliu kiekiu įkaitinto aliejaus, kad jis nesurūdytų. Gerai suteptas indas iš ketaus spindės, tačiau neatrodys riebaluotas.
KO NEDARYTI…
- nekaitinkite tuščio indo ir neleiskite, kad jame visiškai išgaruotų virinamas vanduo, nes dėl to emaliuotas ar kitos medžiagos paviršius gali būti pažeistas visam laikui;
- nenaudokite šiurkščių kempinėlių, šepečių ir stipraus poveikio indų ploviklių, nes indas turi likti užgrūdintas;
- nepjaustykite maisto produktų tiesiai ant emaliuoto ar nelimpančio paviršiaus;
- neleiskite grūdintam ketui ilgai mirkti vandenyje, nes taip bus suardytas ir (arba) pašalintas užgrūdintas sluoksnis;
- niekada ilgam nepalikite induose iš ketaus maisto, ypač rūgštingo;
- nedėkite indų saugoti jiems iki galo neišdžiuvus. Laikykite juos sausoje spintelėje arba kitoje gerai vėdinamoje vietoje, toliau nuo garų šaltinių.
