300 gramų kvietinių miltų, 3 vienetai kiaušinių, 100 gramų sviesto, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 3 v. š. cukraus, druskos, cukraus 2/3 stiklinės pieno 1/3 stiklinės gazuoto mineralinio vandens
Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius išsukite su cukrumi, kol masė pabals ir bus vientisa. Į masę supilkite sviestą, pieną ir gazuotą mineralinį vandenį, viską supilkite į miltus, užmaišykite tešlą.
Išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišykite juos į tešlą, gerai išmaišykite.
Blynus kepkite gerai įkaitintoje čirvinių blynų keptuvėje, kol gražiai apskrus.
