13.5 l čuguna katls Dutch-Oven

Izvēlies čuguna katlu Dutch-Oven (Potjiekos), lai baudītu garšīgu maltīti dabā!

Čuguna katls Dutch-Oven (Potjiekos) tika radīts gatavošanai uz atklātas uguns. Potjieki (burtiski nozīmē ēdiens katlā) ir bijusi Dienvidāfrikas kultūras sastāvdaļa jau daudzus gadsimtus. Tradicionāli receptē ir iekļauta gaļa, dārzeņi, piemēram, burkāni, kāposti, ziedkāposti vai ķirbis, ciete, piemēram, rīsi vai kartupeļi, visi lēni pagatavoti ar holandiešu-malajiešu garšvielām, kas ir Dienvidāfrikas agrīnās kulinārijas kausēšanas katla raksturīgās garšvielas. Citas izplatītas sastāvdaļas ir augļi un miltu produkti, piemēram, makaroni.

Dutch-Oven (Potjiekos) tika ieviests, kad ieradās holandiešu kolonisti. Viņi atnesa sev līdzi raksturīgo potjie pot jeb, kā tas tolaik un pārējai pasaulei bija zināms, holandiešu krāsni. Sākotnēji tas karājās ar ķēdi virs virtuves pavarda. Versija, kuru mēs zinām šodien, drīzāk stāv, nevis karājas virs atklātas liesmas uz trim īsām kājām. Šīs dizaina izmaiņas notika nepieciešamības dēļ Lielā pārgājiena laikā, kad gatavošana ārā krūmājā kļuva par normu.

Tas, kas padara Potjiekos tik ļoti mīlētu, ir tā spēja savest kopā cilvēkus. To var baudīt ikviens, bagāts un nabags, jauns un vecs, pilsētnieks un lauku tauta.

Cilpveida rokturis paredzēts lietošanai ar trijkāji.

Mūsdienās čuguns ir populārāks nekā jebkad. Atšķirībā no citiem materiāliem ieeļļotam čugunam uz cepšanas virsmas nav nepieciešams izmantot eļļu vai sviestu, samazinot tauku daudzumu jūsu ēdienos. Izturīgais, smagais čuguns vienmērīgi vada un uztur siltumu. Gatavošanas laikā no trauka atdalās dzelzs, kas tiek uzņemts pārtikā, padarot čugunu par lielisku dzelzs avotu, īpaši cilvēkiem ar anēmiju.

Čuguna katlu drošība un apkope

Ļaujiet pannai atdzist pirms mazgāšanas. Čuguna trauki var saplaisāt vai salūst termālā šoka rezultātā.

Tie pēc tīrīšanas būs papildus jāieeļļo.

Čuguna tīrīšana

Čuguns rūpīgi jānomazgā, lai nākamais ēdiens negaršotu pēc iepriekšējā. Izvairieties no spēcīgiem mazgāšanas līdzekļiem, bet pēc vajadzības izmantojiet ziepes, lai notīrītu virsmu. Metālā iestrādātā eļļa saglabāsies. Kad trauks nomazgāts un nožāvēts, ieberzējiet mazu daudzumu augstas temperatūras eļļas metālā, lai izvairītos no rūsas. Labi uzglabāts čuguns izskatās spīdīgs, bet ne eļļains.

Nekādā gadījumā…

• nesildiet tukšu trauku un neļaujiet traukam izvārīties tukšam, jo tas var neatgriezeniski sabojāt emalju un citas virsmas;
• neizmantojiet asus sūkļus, cietas birstes vai mazgāšanas līdzekļus, jo traukam jāpaliek ieeļļotam;
• negrieziet ēdienus tiešu uz emaljētas vai nelīpošas virsmas;
• neļaujiet ieeļļotam čugunam ilgi mērcēties ūdenī, jo tas sabojās eļļas kārtu;
• neatstājiet čuguna traukos ēdienus, īpaši skābus, uz ilgu laiku;
• nelieciet traukus plauktā, kamēr tie vēl ir mitri. Glabājiet traukus sausā plauktā vai vēdinātā vietā prom no tvaikiem.

Pasūti tagad un izbaudi garšīgu maltīti dabā ar čuguna katlu Potjiekos!

• Čuguna trauku lietošanas un uzglabašanas instrukcija

Preču apraksti sniedz pamatinformāciju par produktiem, bet reizēm Tev var rasties papildus jautājums par preci, tās piegādi vai apmaksas kārtību. Izmantojot mūsu saziņas formu vai rakstot e-pastu, vari nosūtīt mūsu speciālistiem jebkādu jautājumu vai izteikt vēlmi. Jautā mums un jau drīz detalizēta atbilde tiks nosūtīta uz Tavu e-pasta adresi!

E-pasts [email protected]     +371 202 83 333     +371 286 11 161