Saulē kaltētu tomātu pesto

• 1 glāze saulē kaltētu tomātu;
• 2 ēd. karotes ciedra riekstu;
• 1 sarkanais čilli pipariņš;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēd. karotes rīvēta cietā siera;
• 3 timiāna zariņi;
• 1/2 glāze olīveļļas;
• Jūras sāls.

Čilli piparu smalki sakapā, caur ķiploku spiedi izspiež ķiploku, no zariņiem nobrauka timiāna lapiņas. Saulē kaltētos tomātus sablendē, pievieno čilli pipariņu, ķiploku un olīveļļu un turpina blendēt. Beigās pievieno rīvēto sieru, timiāna lapiņas un sāli pēc garšas.

Avots: Ievas Padomu avīze