Alumīnija un čuguna pīles

Pīles izmantošanas iespējas

Pīles panākumu atslēga ir tās garenajā formā (pietiek vietas gan gaļai, gan dārzeņu piedevām) un sienu biezumā. Biezās sienas uzlabo siltuma saglabāšanas rādītājus, kā arī vienmērīgi sadala termisko iedarbību uz pagatavojamo pārtiku.

Dziļā un gareniski izstieptā pīles forma ir ideāli piemērota otro ēdienu gatavošanai. Pīlē ir ērti un patīkami pagatavot gaļas un dārzeņu ragū, sacept vai sautēt kāpostu tīteņus mērcē. Biezās sienas nodrošina pagatavojamiem ēdieniem piesātinātu garšu un aromātu, saglabājot cilvēka veselībai labvēlīgos mikroelementus.

Smagais vāks, kas cieši pieguļ pīles augšdaļai, notur šķidrumu iekšpuse, saglabājot gaļas, piemēram, putna gaļas, cūkgaļas, liellopa gaļas vai aitas gaļas sulīgumu un aromātu.

Čuguna pīle - žanra klasika

Čuguna pīlei ir biezas sienas, kas nodrošina vienmērīgu pārtikas sildīšanu un augstu siltumietilpību. Materiāla struktūras dēļ čuguns pakāpeniski uzsūc taukus, kas veidojas vai tiek pievienoti pārtikas pagatavošanas procesā, porās, iegūstot pretpiedegšanas īpašības.