Первые заморозки не значат то, что Вашему садовому урожаю наступил конец. Потратив несколько минут на защиту хрупких растений, Вы можете продлить сезон сборки урожая до конца октября.
Некоторые растения могут погибнуть при заморозках или низких температурах. Помидоры, перец, огурцы, тыквы, баклажаны и бобы чувствительны к холоду. Все представители рода капусты, салаты, шпинат, лук, горох, морковка, пастернак и артишоки способны выдержать несильные заморозки. Брюссельской капусте небольшие заморозки только пойдут во благо, а другие корнеплоды даже способны пережить зиму в саду.
Низко растущие растения, например, огурцы и помидоры, следует накрыть соломой, газетами или старыми простынями, чтобы сохранить тепло почвы вокруг растений. Помидоры, перец и баклажаны можно накрыть бумажными или пластмассовыми пакетами. Важно снять покрытие растений следующим утром, особенно если использовались пластмассовые пакеты, так как они препятствуют выходу солнечного тепла и могут привести к "поджариванию" растения.
Урожай так же можно собрать до наступления заморозок. Следует или не следует спешить собирать урожай по приближению заморозок в большей мере зависит от того как вы планируете использовать урожай и как быстро вы можете его использовать в том случае, если заморозки затронут урожай.
Тыквы, предназначенные для хранения, следует собрать до заморозок - мороз испортит кору и уменьшит время хранения. Но, если мороз все же успел затронуть тыквы, урожай следует собрать в течении одного-двух дней после мороза, а затем незамедлительно приготовить, заморозить или консервировать.
Кабачки и патиссоны очень быстро вянут при влиянии мороза, а их плоды быстро портятся. Собирайте урожай кабачков и тыкв до наступления заморозок.
Обмороженные помидоры можно консервировать или замораживать, но если Вы этого не сделаете в течение одного-двух дней после заморозок, они испортятся. Зеленые помидоры, собранные до заморозок, можно хранить при температуре 10-13 градусов несколько недель. В свою очередь помидоры, которые затронули заморозки, больше не созреют и быстро испортятся.
Перец при воздействии холода чернеет, а плоды перца быстро гниют. Если перец невозможно накрыть до наступления заморозок, урожай перца следует собрать.
Не смотря на то, что бобовые погибают при заморозках, на стручках воздействие мороза заметно не сразу. Соберите стручки для использование или переработки как можно быстрее для получения качественного продукта.
Брокколи, капуста, китайская капуста, цветная капуста и брюссельская капуста могут выдержать заморозки - поэтому не следует спешить их собирать или накрывать при первых заморозках.
