Norint nurinkti pomidorus tą dieną, kai jie įgyja maloniausią aromatą, reikia šias brangenybes lankyti kasdien.
Kelios saulėtos ir šiltos dienos iš eilės gali smarkiai paspartinti vaisių nokimą.
Atkreipkite dėmesį į tai, kad raudonų, geltonų ir oranžinių pomidorų rūšių spalva turi būti vientisa, ant jų neturi būti nė vienos žalios dėmelės.
Sudėtingiau su žalios spalvos ir tamsių spalvų rūšimis: šiuo atveju nustatysite sunokimo laipsnį čiupinėdami, lengvai suspaudę vaisių. Jei vaisius susispaudžia be pastangų, pomidorus galima rinkti.
Dar vienas sunokimo požymis – lūžio vieta: ji yra virš vaisiaus kekės ir ją galima rasti pagal mažą storą rutuliuką. Pomidorui sunokus, jį galima lengvai nuskinti, spustelėjus šią vietą. Skinant tokiu būdu, taurėlapis lieka ant vaisiaus, todėl pomidorai ilgiau išlieka švieži. Žinoma, tai ne taip svarbu, jei planuojate suvalgyti pomidorą dabar pat.
Dėmesio:
neskinkite nesunokusių pomidorų! Žaliuose pomidoruose yra nuodingo solanino! Ši medžiaga kenkia sveikatai. Jos yra visuose bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų sudėtyje, kuriems priskiriami ir pomidorai.
