В Балтийе выращиванием перцев занимаются в небольших теплицах рядом с домом.
Выбор семян паприки на рынке нельзя назвать широким. В основном, это сорта с кубовидными плодами, которые дают плоды позже по сравнению с сортами с коническими плодами. Поэтому для климатических условий Латвии лучше всего подходят сорта паприки с плодами конической формы. Обычно, у данный сортов плоды выглядят бледнее, но цвет меняется в зависимости от уровня зрелости.
Часто в магазинах можно найти огромные плоды паприки сорта Lamuyo, но семян этого сорта пока-что нет в продаже в Латвии. Выращивая паприку для себя, для размножения можно использовать и семена этих плодов. Но следует учесть, что в магазинах продаются гибридные плоды, поэтому урожай может отличатся визуально.
Выращивание саженцев
Паприку сажают в начале марта. Оптимальная температура для прорастания субстрата от +25 до +30°C, но в тоже время слишком высокая температура (выше +32°C) может препятствовать прорастанию. Поэтому недостаточно разместить субстрат на батареи центрального отопления, в субстрате обязательно должен быть градусник для проверки температуры.
Оптимальное время дневного света для паприки 10-12 часов.
После того, как зародышевые листки полностью раскрылись, сеянцы пикируются. При выращивании саженцев паприки на подоконниках может не хватить места. Поэтому сеянцы можно пикировать в коробках с гнездами размером 3-4 см, а затем пересадить в горшки диаметром 10-12 см. Для выращивания в коммерческих целях лучше сразу пикировать в горшках.
Саженцы паприки вырастают за 45 - 60 дней.
Это зависит от даты посева (чем раньше посеять, тем дольше растет), средней суточной температуры воздуха и освящения. Для того, чтобы саженцы паприки не вытягивались, их следует равномерно поливать, обеспечить хорошее освящение, регулярно прореживать отдаляя горшочки все дальше. Саженцы, у которых появилось пять или шесть настоящих листьев можно сажать.
Время посадки и микроклимат в теплице
Не смотря на то, что паприку можно сажать в относительно прохладной почве (+10...+12 °C), лучше подождать пока почва нагреется до +15...+16°C. Для того, чтобы почва в теплице нагрелась быстрее, примерно за неделю до посадки при солнечной погоде почву можно накрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой. При пасмурной погоде данные действия не дадут желаемого результата. Для того, чтобы паприка хорошо росла, температура воздуха в теплице должна быть от +19 до +26°C. Для образования урожая температурах воздуха теплицы должна быть +24°C. Данные требования к температуре воздуха определяют время посадки. В любительских теплицах данные условия достигаются примерно в середине мая.
Расстояние посадки зависит от количества верхушек растений - одна, две или три верхушки. В любительских теплицах хватает 2,5-3 растений на 1м2.
Для того, чтобы растения были здоровы и давали хороший урожай необходимо правильно поддерживать микроклимат. Оптимальная влажность воздуха для паприки 60-65%, но при высоких температурах воздуха влажность может достигать 75%. Нехватка влаги в почве является причиной опадания цветов и зачатков, трещин в плодах, а также является одной из причин гнили верхушек. Если влажность почвы превышает 90%, корни перестают функционировать, у растения отмирает листва, останавливается рост, цветение и образование урожая.
Удобрение
Обычно, паприку удобряют также, как и помидоры, но паприке требуется больше кальция (Ca). При нехватке кальция у растений образуется сухая гниль. В отличии от томатов, у паприки гниль может образоваться в боковой части плода. Паприке также очень необходим калий (особенно при начале созревания массивного урожая). Данные элементы конкурируют между собой, поэтому, для того, чтобы избежать образования сухой гнили необходимо следить затем, чтобы соотношение кальция и калия (Ca:K) не превышало 1:0,5-0,7.
