Steiku, pankūku un pat ierastās omletes garša ir lielā mērā atkarīga no pannas, uz kuras ēdiens tika pagatavots. Ideālā gadījumā virtuvē ir jābūt vairākām pannām ar atšķirīgu diametru, biezumu, sieniņu augstumu un materiālu, jo ne velti profesionāli pavāri gatavo dažādus ēdienus uz dažādām pannām. Piemēram, gaļas cepšanai labāk būs piemērota rievota grilēšanas panna, bet olu cepšanai derēs jebkura panna ar pretpiedegšanas segumu.
