Если вы жарите еду в фольге на огне, ваше здоровье в опасности.
Настал сезон барбекю, но вам следует кое-что знать о приготовлении пищи, упакованной в алюминиевую фольгу, на гриле.
Часто фольга используется для сохранения чистоты гриля во время приготовления картошки, рыбы, курицы и множества других блюд. К сожалению, данный метод экономии времени на чистку связан с костными заболеваниями, остеопорозом, почечной недостаточностью и болезнью Альцгеймера.
Во время приготовления пищи в фольге в еду может попасть алюминий. Безопасная дневная доза алюминия 40 мг, но приготовленная в фольге пища может содержать до 400 мг алюминия. Не хорошо. Одно лишнее барбекю этим летом может серьезно повредить ваше здоровье.
Некоторые блюда впитывают больше алюминия, чем другие. Недавно учение определили, что блюда с повышенной кислотностью, например, приготовленное со соком лимона или помидорами мясо, впитывает больше алюминия, чем еда, приготовленная с использованием соли и алкоголя. Тесты проводились посредством приготовления разных блюд в фольге при разных температурах.
Алюминий встречается и в других пищевых продуктах, например, чайных пакетиках, и некоторых дезодорантах. Классно. А я все это время думал, что пить чай полезно для здоровья.
Как избежать чрезмерного потребления алюминия этим летом? Оставьте алюминий на кухне и готовьте еду без фольги. Да, скорее всего гриль придется чистить чаще. Но, что вас пугает больше? Грязный гриль или почечная недостаточность?
Наши тела могут переработать металлы в небольших количествах, но, если вас заботят ваши кости и внутренние органы, вам следует обратить внимание на то, как часто вы пользуйтесь алюминиевой фольгой для приготовления пищи, особенно во время барбекю.
