Продукты для гриля, немного волшебства, немного терпения, и вкусное блюдо готово! Также очень поможет солнечная погода, отличная компания, вкусные напитки и приятная музыка – в такие моменты жизнь кажется самим совершенством!
Разжигание гриля
Для того, чтобы определить температуру углей, держите руку на протяжении трех-четырех секунд на расстоянии 10 сантиметров над углями (т.е. над решеткой). Если руке становиться очень горячо и удержать ее над углями невозможно, то угли достигли желаемой температуры. Если руку над углями можно продержать более четырех секунд над углями – температура слишком низкая.
Также советуется внутреннюю сторону гриля обложить подкладкой из фольги – это создаст дополнительное отражение тепла, а также облегчит дальнейшую чистку гриля. В местах вентиляционных отверстий гриля в фольге следует сделать отверстия. Мясо получится особенно вкусным если вместо зажигательной смеси будут использоваться небольшие деревяшки, бумага или пищевое масло. Гриль можно поделить на две части: в одной части красные угли (горячая сторона), а во второй части более остывшие угли (прохладная сторона). Это позволит более удачно одновременно готовить продукты с разным временем приготовления.
