Наилучший выбор для запекания и тушения овощей, мяса и рыбы – это чугунная гусятница. Пища, приготовленная в ней, сохраняет все полезные свойства. Гусятница отлично совместима с различными видами плит: газовыми, электрическими, галогеннными, керамическими и индукционными. Также прекрасно подходит для использования в духовке.
Секрет успеха утятницы заключается в вытянутой форме (тушка входит вместе с овощным гарниром), а также в толщине стенок. Благодаря толстым стенкам улучшаются показатели сохранения тепла, равномерно распределяется термическое воздействие.
Глубокая вытянутая жаровня идеальна для приготовления вторых блюд. В утятницы удобно готовить мясные и овощные рагу, запекать или тушить голубцы в соусе. Утолщенные стенки обеспечивают томленым блюдам насыщенный вкус и аромат, в продуктах сохраняются все полезные микроэлементы.
Тяжелая крышка, плотно прилегающая к поверхности, не позволяет выпариваться жидкости, благодаря чему сохраняется сочность и аромат мяса домашней, дикой птицы, свинины, говядины, баранины.
