Kurkumu iegūst no ingvera dzimtas auga, kura aktīvā viela - kurkumīns piešķir tam spilgti dzelteno krāsu.
Indijas tautas medicīnā lieto daudzu slimību, tostarp ādas, sirds, plaušu, gremošanas sistēmas ārstēšanā. Kurkumīnam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas var palīdzēt mazināt locītavu slimību izraisītās sāpes. Pateicoties kurkumīna īpašībai pazemināt sliktā holesterīna līmeni un mazināt trombu veidošanās risku, kurkuma var palīdzēt sirds-asinsvadu slimību profilaksei. Lielās devās lietojot, daļai cilvēku paaugstinās nierakmeņu veidošanās risks.
