Artikelnummer | BL.IE12 |
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Inhalt Topf (max) | 12 Liter |
Nutzvolumen | 10 Liter |
Oberer Durchmesser | 20 cm |
Boden Diameter | 21 cm |
Höhe (ohne Deckel) | 28 cm |
Wandstärke | 8-10 mm |
Bodendicke | 10 mm |
Material | Aluminium |
Gewicht | 5.2 kg |
Verpackung | 1 x 28 x 28 x 28 cm = 4.7 kg |
Afghanischer Kazan – Schnellkochtopf – eine Topfart mit einem hermetisch verschlossenen Deckel. Dank eines solchen Deckels wird beim Kochen im Inneren des afghanischen Kazans ein erhöhter Druck gebildet, der zu einem Anstieg des Siedepunkts des Wassers führt. Infolgedessen werden die Produkte bei einer höheren Temperatur als in einem normalen Topf oder Multikocher zubereitet. Dies führt zu einer erheblichen Verkürzung der Garzeit. Da das Essen unter dem Einfluss von Hitze nicht in der Luft oxidiert wird, bleibt die helle Farbe des gekochten Gemüses erhalten.
was bedeutet, dass Sie auf den glaskeramischen Oberflächen der Platten nicht kochen können, um die Kochfläche nicht zu beschädigen.
ohne Deckel, die Lebensmittel mit Wasser vermischend, auf Feuer oder Kohlen.
zum Braten und Schmoren. Nach dem Aufwärmen Öl auf den Boden gießen, mit oder ohne Deckel bei starker Hitze.
Mit einem fest angedrehten Deckel bei mittlerer Hitze, mit Wasser oder in eigenem Saft.
Mit oder ohne Deckel, bei schwacher Hitze oder auf Kohlen ohne Zugabe von Wasser, bis der Effekt von gebackenem Fleisch/Gemüse entsteht.
Darüber hinaus können Sie mehrere Verfahren bei einem Gericht kombinieren. Zum Beispiel, zuerst Zwiebeln und Fleisch anbraten, Gewürze hinzufügen, Wasser gießen, Gemüse werfen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel gar ziehen lassen.
Es ist am bequemsten, die Produkte zu mischen, wenn Sie den Kessel in einem Winkel von etwa 30 Grad auf den Boden stellen. In dieser Position wird es einfacher und sicherer, den Boden zu rollen, indem man den Griff festhält.
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